萝卜牛杂是一道流行于广州西关的知名小吃，属于粤菜系，拥有近二百年的历史，是人们记忆中的美食其中之一。萝卜牛杂的起源可追溯到清朝的光绪年间，清末民初之际。当时，信奉伊斯兰教的回族人多聚居在名叫光塔寺的清真寺附近，由于饮食限制，回民们发现水牛宰杀后的肺、肠、肚等内脏常被丢弃，于是一位回民厨师阿德开始尝试利用这些材料，搭配萝卜，创造了萝卜牛杂这一美食。
招生对象
1、打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学港式饮品自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2、毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学港式饮品自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3、餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4、好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
课程目标
以培养专业正宗的餐饮小吃技术的专业人才为核心目标，致力于打造具备经营、管理能力的综合型创业人才。对于怀揣创业梦想的您，我们提供全方位的餐饮技术培训，让您以低投入、低门槛的方式快速掌握核心技术，并通过高收益的模式，轻松实现自己的创业梦想！无论您是餐饮行业的初学者还是希望拓展业务领域的创业者，我们的培训班都将是您实现梦想的理想选择。
学习内容
本项目采用“理论+实践+开店指导”三位一体的学习模式，不仅涵盖绝密配方和精湛制作工艺，更从原材料选购与食材处理入手，深入教授制作技巧、配方配比等关键知识。学员们将亲自动手实操练习，并在专业老师的指导下不断完善技艺。极后，我们还提供开店指导服务，助力学员顺利开启创业之路。
项目前景
这个项目是当前的热门选择，因其高利润和良好收益而备受各类人群喜爱，市场空间广阔。不论您有无经验，都能轻松入门，因为我们的门槛低、成本低，店面大小均适宜创业。我们采用小班授课，注重实操教学，确保您快速掌握核心技术配方，我们毫无保留地传授给您，让您在创业道路上更加自信。
班型：小班授课
上课时间：全年滚动开班，随到随学。集中学习班、周末班、晚班、寒暑假班等，可自由选择
学习费用：不定期课程优惠，低至2000元左右，以实际咨询为准
学习项目
萝卜牛杂制作技术全套课程，口味多样，原味、蒜蓉味、香辣味，无保留传授核心配方
理论课程
1、食材的选择及有效的处理方法
2、各类牛杂的不同处理方式
3、处理牛杂自身的膻味方法
4、调料的配比
5、烹制的时间及火候
6、开店前期的选址和后期经营理念
实操课程
1、老师实战示范，讲解萝卜牛杂技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备萝卜牛杂原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结
开店指导课程
系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购厨房操作、卫生管理、人员培训等