卤味现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴，是卤菜的升级版。它以现煮现捞、热乎乎的形式呈现，一经推出，就备受大家青睐。卤味现捞作为一种健康美味的卤菜制作和销售模式，具有广阔的发展前景。其独特的制作工艺和口感吸引了越来越多的消费者，特别是在年轻人中具有较高的知名度和美誉度。此外，卤味现捞还可以根据不同的口味和需求进行定制和调整，满足不同消费者的需求。
招生对象
1、打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学港式饮品自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2、毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学港式饮品自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3、餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4、好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
课程目标
以培养专业正宗的餐饮小吃技术的专业人才为核心目标，致力于打造具备经营、管理能力的综合型创业人才。对于怀揣创业梦想的您，我们提供全方位的餐饮技术培训，让您以低投入、低门槛的方式快速掌握核心技术，并通过高收益的模式，轻松实现自己的创业梦想！无论您是餐饮行业的初学者还是希望拓展业务领域的创业者，我们的培训班都将是您实现梦想的理想选择。
学习内容
本项目采用“理论+实践+开店指导”三位一体的学习模式，不仅涵盖绝密配方和精湛制作工艺，更从原材料选购与食材处理入手，深入教授制作技巧、配方配比等关键知识。学员们将亲自动手实操练习，并在专业老师的指导下不断完善技艺。极后，我们还提供开店指导服务，助力学员顺利开启创业之路。
项目前景
这个项目是当前的热门选择，因其高利润和良好收益而备受各类人群喜爱，市场空间广阔。不论您有无经验，都能轻松入门，因为我们的门槛低、成本低，店面大小均适宜创业。我们采用小班授课，注重实操教学，确保您快速掌握核心技术配方，我们毫无保留地传授给您，让您在创业道路上更加自信。
班型：小班授课
上课时间：全年滚动开班，随到随学。集中学习班、周末班、晚班、寒暑假班等，可自由选择
学习费用：不定期课程优惠，低至2000元左右，以实际咨询为准
学习项目：卤味现捞制作技术全套课程，口味多样，有原味卤菜、麻辣卤菜和香辣卤菜等
理论课程
1、潮汕卤菜所使用材料的认识与讲解
2、工具的选购和使用方法
3、食材的处理方法讲解
4、调味拌料制作
5、辣椒红油香油的制作技巧讲解
6、潮汕卤菜的成品制作流程与食材后期保鲜和储存
实操课程
1、老师实战示范，讲解卤味现捞技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备卤味现捞原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结
开店指导课程
系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购厨房操作、卫生管理、人员培训等
学餐饮小吃技术之后有哪些就业方向?
烹饪教师：
定义：在学校、烹饪学院或烹饪培训机构教授学生烹饪技巧和知识。
特点：这是一个有趣且具有影响力的职业选择，可以传授烹饪技艺，帮助更多人掌握烹饪技能。
酒店厨师：
定义：在酒店工作，烹饪多种菜肴，包括西式料理和中式美食。
特点：酒店厨师通常可以获得稳定的工作和相对较高的薪水，同时有机会接触和烹饪各种美食。
餐厅厨师：
定义：在餐厅工作，根据餐厅的定位和需求，烹饪符合餐厅风格的菜品。
特点：在餐厅工作需要有熟练的烹饪技巧和对食材的深入了解，薪资和工作环境会根据餐厅的规模和定位有所不同。
私人厨师：
定义：为私人客户提供个性化的烹饪服务，满足客户的口味和饮食需求。
特点：私人厨师通常是一个高薪且有挑战性的职业选择，需要具备良好的沟通能力和服务意识。
美食作家/美食博主：
定义：撰写关于烹饪、食材和餐饮文化的文章或书籍，或在社交媒体上分享烹饪经验和技巧。
特点：这一职业适合对写作和烹饪都有热情的人，通过文字或视频的形式传递美食的魅力。
食品研发员：
定义：参与开发新的食品产品和配方，确保产品的口感和食品安全。
特点：食品研发员需要具备创新思维和食品科学知识，是食品行业中不可或缺的角色。
美食顾问：
定义：为餐厅、酒店或食品公司提供专业的建议和指导，帮助他们改进菜单、提高食品质量或推广新产品。
特点：美食顾问需要有丰富的行业经验和敏锐的市场洞察力，能够为客户提供专业的建议和指导。
创业：
定义：利用所学的烹饪技能，开设自己的餐厅、咖啡馆或烘焙店等。
特点：创业是一个充满挑战和机遇的选择，可以展示自己的烹饪才华，创造自己的品牌和风格。
注意：以上信息仅供参考，具体的就业方向还需根据个人兴趣、技能和市场需求等因素进行综合考虑。